OKIDOKIの言葉の意味は？スンドゥブがアメリカ西海岸でどう生まれたか。について

「Oki Doki」ってどういう意味？

2011年にSKE48が『オキドキ』という曲をヒットさせたことは記憶に新しいところですが、そもそもoki-doki（オキドキ、okey-dokeyとも綴ります）とはいったいどんな意味があるのでしょうか？
そもそもoki-dokiはOK（オーケー）に軽くおちゃらけたニュアンスが加わったもので、どこかで「合点承知の助」という訳を当てたのを見ましたが、まさにそんな感じの言葉です。Webサイトを検索していると「古語」という解説もありましたが、「OK」自体が19世紀半ばにできた言葉なので古語というのはどうかと思います。おそらく昔の流行語といいたかったのかもしれませんね。そんな明るくて朗らかな雰囲気を大切にしている当店に、皆様もお気軽にお越しいただければと思います。ＮＭＢ駅…もとい、ＪＲ難波駅すぐそばのＯｋｉ Ｄｏｋｉでおなかを満たして陽気さをお持ち帰りください。

スンドゥブについて

正しくは「スンドゥブチゲ」と、鍋料理の一種であるチゲを付けた方がいいそうですが、もともと韓国料理としてあったものが1990年代にアメリカ、ロサンゼルスのコリアタウンで人気に火が付きアメリカ中に広まりました。日本食をはじめとするアジアンフードはヘルシーメニューとして定着しており、特に健康食材である豆腐への関心が高かったことが背景にあるようです。そして米国内での人気の高まりにつれて、韓国や日本への逆輸入が起こりました。当店のスンドゥブはアメリカ仕込み。おいしいお豆腐と選べる辛さでご好評をいただいております。ぜひ一度お試しください。
スンドゥブについて、さらに詳しくはウィキペディア：スンドゥブをご覧ください。

スンドゥブの各国語表記

「スンドゥブチゲ」はハングルでは「순두부찌개」と書きます。 もとは韓国語だし、割と新しく入ってきた言葉なので日本語や英語で表記する際の綴りには何パターンかのぶれがあります。 例えば日本語では主にスンドゥブと表記されますが、スンズブ、スンドブ、スン豆腐として紹介されたり、すんどーふ、すんどうふと表記するお店もあるようです。また英語表記でもsundubu soontofu soondubu soontubu soon-doo-boo等が見られます。
ちなみに漢字で書くと純豆腐です。中国語では韓国式又は韓流純豆腐火鍋かなと思いきや、検索してみると韓国豆腐火鍋と書かれているようです。
ところでこのスンドゥブ、「ドゥ」ってキーボードで打つ時に、ローマ字入力しづらくないですか？普段あまり使わない音ですのでとっさに「すんづぶ」とか打ってしまう方も多いかと思いますので、参考にしていただくために記しておきます。
ドゥ［D→W→U］、または、［D→O→L→U］か［D→O→X→U］です。
おいしいスンドゥブを検索するときにはぜひ思い出してくださいね。